蒟蒻（こんにゃく）の用途を考える

蒟蒻の研究はnoteにあまり投稿していませんが、メインテーマとして今も続けています。
今回は蒟蒻の用途について少し考えてみます。
食品と、食品以外の用途の二本立てでお話しします。