H.M.F　×　激うまバインミー

みなさんこんにちは！
毎日なにか少しでも仕事を進めないととソワソワしてしまっている激うまバインミーです。笑

今回は新たに力作のデザインができましたのでご紹介させていただければと思います！

ではさっそくサムネイルにもあったと思いますがこちらです！！

どや！！！

どやどや！！！

こちらは冷凍バインミー用のロゴになります！！

冷凍バインミーの包装にシールで貼り付けようと思っております！
いい感じにできていると思いませんでしょうか！

今回はこのデザインに書かれている「H.M.F」についてお話しさせていただければと思います！

こちらですね。

書いている通り、HandMade Frozenの頭文字で、意味は手作りの冷凍ですね。
こちらは、いつもお世話になっている株式会社冷凍館様の新しいブランドのようなものになり、冷凍館様も激うまバインミーと同じく手作りにこだわっている瞬間冷凍加工業者様で、この手作りを押しだしていこうという心意気からロゴを作られたとのことです。

今までの冷凍食品とは違う、手作りにこだわった、本当においしい、飲食店で食べる感動をそのまま冷凍する技術を持っている冷凍館様の技術の結晶を形にしたようなものですね。

瞬間冷凍についてはこちらもご参照ください！

そんな冷凍館様と激うまバインミーが二人三脚で本気で作った冷凍バインミーになります。
そんな意味を込めて今回の冷凍バインミー用のロゴを作らせていただきました。

冷凍館様は僕から、バインミーを何とか瞬間冷凍加工してみてほしいとお願いしてお会いさせていただいたという経緯で出会いました。
ありがたいことにバインミーを美味しいと言っていただき、瞬間冷凍の試作にも何度もご協力いただき、納得のいく商品を作らせていただけることになりました。
さらに、代表の方は２０年以上も日本食の経験があったり、ご自身で缶詰商品の開発をされていたりで、飲食に対する知識も技術も人脈もある方なので多方面で助けていただいております。

そんな中で生まれた冷凍バインミーですので、美味しくないわけがない。笑

でもやっぱりハンドメイドと、冷凍を組み合わせるという発想って面白いですね。
今までの冷凍食品って工場で量産しているものか、家で余った料理を冷凍保存して後日食べるようにするかしかなかったように思います。
工場量産だとどこか気持ちが入っていないというか、安くてたくさん食べられるという認識があるように思います。
また、家庭の余った料理の冷凍も、通常の冷凍庫だと食材を劣化させての冷凍になるので、あまりイメージの良いものではありませんでした。

そんな中瞬間冷凍は、一回あたりは少ない数しか冷凍できない場合が多いですが、その冷凍のクオリティはめちゃくちゃ高く、食材の劣化を極限まで抑えられることができます。
さらに、冷凍館様では食材それぞれの知識も探求心もあるので、バインミーに入っている食材を分析し、どんな方法で冷凍するのかも考え、実際の調理も冷凍をする直前で、手作りして作っていただいているので、最高に良い状態で冷凍することができております。

細かく書くと機密情報の漏洩と怒られそうなのでしませんが、バインミーのパンと具材をはさんで、バインミーソースやチリソースをかけるところもやっていただいております。
僕はパンと仕込んだ具材を持ち込むだけです。笑
そこまでやっていただけるのにも関わらず小ロットでもご対応いただいているので、感謝してもしきれないぐらいお世話になっております。
さらに加工賃も抑えていただいております。。

いつか冷凍バインミーがたくさん売れたら恩返しをしなければなりませんね。笑

そんな手作りと冷凍を掛け合わせた素晴らしいコンセプトの冷凍館様と一緒に作った冷凍バインミーを皆様もぜひご体感いただけると嬉しく思います！

というわけで今回も読んでいただきありがとうございます！
通販はこちらからです！

激うまバインミー powered by BASE

ではまた明日もよろしくお願いいたします！

じゃ！