ブルスケッタ

　中国のご飯ばかりだと、お家で各国料理にならないので、ちゃんと各国になるように、書きます。
　で、ブルスケッタのどこが～ってなりますが、まあ、まあ私が好きなんで。

材料

トマト　　2個みじん切り
ニンニク　ひとかけ
バシル　　大匙１杯(生だと一枝？）
オリーブオイル　大匙２
砂糖　　　小匙２　
塩　　　　小匙１

　まあ味付けは好みで、ニンニクは少なくしてもいいし、軽くレンチンすると辛みも少なくなります。その時牛乳につけてチンするとニンニクの臭いを消せますが、柔らかくなってしまうんですよね。
　ポイントは砂糖、はちみつでも可というかはちみつの方がいいです。
ではお試しください。

作り方
ニンニク、オリーブオイルを混ぜて、塩、砂糖も混ぜ合わしておく。
そこにトマトを入れてなじませて、最後にバシルを入れる。
冷蔵庫で30分くらい冷やして、パンにのせたり、サラダのトッピング、パスタに。
パスタと和える時は、バルサミコ酢を少しかけてみてください。

水菜をかけて冷製パスタにしました。
簡単にボーノなお食事になります。