最近あった文化祭食品店の怖い話
はじめに
最初に言っておきますネタです！
自分が経験した約2週間前の文化祭の体験談的なやつです。
無駄に長いので、結果だけ気になる方は利益計算から読むことをおすすめします。
今年が最後の文化祭
僕は、現在4年生なので今年の文化祭が実は最後の文化祭でした。
というか今までの学校行事が全て最後だと思うと少し寂しいかも…?(多分)
夏休みの喪失感に関して今年は凄かった。
話を戻すと、文化祭は11/1~11/3の3日間開催されました。
サイレントに実行委員任命された
クラス内の文化祭を指揮するリーダー的な存在が毎年に1人選ばれます。
実行委員の仕事としては、文化祭で使う道具の準備や利用器具の書類、当日の指示出しなど雑多に仕事があります。
こんな記事を書いていているくらいなので、実行委員は僕です。T先生によって気付かない間に任命されてました。解せぬ
食品店が出来るかどうかの抽選
学内で食品店をできる店舗数は限られているので、例年抽選という形で食品店ができるかどうかを決めていました。抽選に当たり、今年も食品店だったので、去年を含め2年連続でできたのは運が良かったです。
食品選び
食品店ということは、売るための食品を決めないといけません。クラス内で意見を募集して、食品決めを行いました。定番なやつから変なものまで雑多に出ました。
去年焼き鳥を売ったので、今年はなしという方針で意見を出しました。
食品で意見が多かったのが、お好み焼き、焼うどん、焼きそば、パンケーキ、スモアの5つで、スモアが最終的に生き残りました。
スモアって何ですか…
スモアってなに…?
正直に言うと僕はスモアを知りませんでした。スモアが生き残った時も、ナニソレオイシイノ？くらいのレベルです。
スモアは、焼きマシュマロとチョコレートをクッキー(クラッカー)で挟んで食べる、キャンプでよく食べるお菓子なんだとか…
保健所に書類を出して書類選考
文化祭では食品を販売するために、保健所に書類を提出する必要があり、書類審査が通らない限り食品を販売することができません。
食品がかなり変わり者だったので、保健所と何度も格闘をしました。
結果的には、マシュマロを上に乗せて提供するのはまずいから駄目！といった結末となり、文化祭で利用する機材が確定した後に連絡がきたので正直やばかったです。
マシュマロに恨みでもあるんだろうか…
二度目の食品決め
スモアが駄目になったことで、食品を急遽決めることとなり再度意見を募集しました。
そして決定した食品がクルンジです。また分からんのが来たよ…
クルンジってなに…?
クロワッサンを焼いて潰して、砂糖をまぶしてハチミツとかをかける韓国で流行っているお菓子だそうです。
保健所の書類はクルンジとパンケーキで通りました。マシュマロは駄目だけど、クロワッサンは良いんだ…
食品や器具の事前準備
食品が再度決まり、書類も通ったので買い出しです。クロワッサンの冷凍状態の物を探す必要があったため、売っている場所が限られていました。
クロワッサンはアミカで購入。1袋10個入りで617円で正直高い。
クロワッサンを300個用意する予定だったので、30袋注文しました。お値段は18000円…
パンケーキ(ホットケーキ)ミックスもアミカで一緒に購入。1kg辺り600円でこっちはかなり安く、3袋購入しました。
キャンドゥ、セリア、カーマで調理器具や雑貨等を購入。4000~5000円だっけか…?
実はここまでは順調だった
食品決めから事前準備までを考えれば、食品が急に変わったこと以外はここまで順調でした。ここからクルンジの呪いが始まります。
商品の値段設定
価格設定としてはクルンジ300円、パンケーキ300円で、クルンジ、パンケーキ関係なく2つ買うと100円引きという値段設定で販売を行いました。
お祭り価格なので多少は挙げても問題はないはず。
初日
結果から書いちゃうと初日の売り上げは約10000円で、20組しか購入していないという話を聞いて正直絶望でした。
店に立ち寄った、お客さんが「クルンジって何ですか？」と聞いて確認をしてから買わずに去っていくというのが多く、知名度が低く販売が難しい…という状況でした。
去年の焼き鳥では初日に30000円売り上げを出していたので去年の3分の1であまり売れていないことが分かります。
そして、文化祭ではレンタル機材、ガス代の使用料金がかかるので、その分を超えて稼ぐ必要があります。食品や調理器具等も含めるとかなりの費用を稼ぐ必要が…
2日目
食品店は外で行っている関係上、雨が降ったりするとその日の販売が中止になります。2日目は雨だったので、案の定中止になりました。
この日の間に値下げ価格や、50円引きクーポンのばら撒き作戦など色々な宣伝方法を考えました。
3日目
値下げ、クーポンばら撒き、客引きの全てに力を入れ、在庫を全て昼までに
売り切ることに成功しました。正直、軌跡だとしか言いようがないです。
パンケーキも150円に値下げしたことからハイペースで売れていきました。
昼頃に追加で購入したクロワッサンと、パンケーキも全て売り切ったのでハッピーエンドと思いきや…
学校の文化祭中では、食品を保存するために冷凍庫を利用する事が出来ます。そして、この冷凍庫にクロワッサンの袋が12袋隠れていました。(8000円分くらい)
利益計算
それではまとめです。今回の文化祭の利益を計算します。
食品代、調理器具第、レンタル調理器具代、ガス代、雑貨代の合計でかかった費用は約35000円です。
この値段の内、約21000円がクロワッサンの値段なので冗談抜きで高いです。そして8000円分は売ることすらできませんでした。
レンタル調理器具代とガス代も11410円なのでそこそこ高いです。
雑貨も結構いったなぁという印象。
そして売り上げが86700円なので、上のかかった費用を抜くと51700円になります。そしてここから、食品店参加者1人辺りに3000円の準備金を徴収したのでお金を返金する必要があります。
そして、参加者が17人ということで51000円を返すと…なんと700円しか利益がありません！！！！！！！
時給換算で、1時間6円です。そして2日間働いた人の時給は1時間3円です！！ブラック過ぎるよ。
まとめ
文化祭で食品を販売するときは定番の物を売ろう！