今年もあと少し
もう残ることあと一月。
早いものですね。
ところでこの野菜、
名前を左側が『なんこう』、
右側のが『モウイ』
と言うらしい。
モウイは切るとこんな感じで
ほぼデカい胡瓜🥒。
でも種もデカいのでちゃんと取り除かないといけない。
さて、どうやって調理しよう？？
噂によると、モウイは味も胡瓜なのでツナなどと和えたサラダが合うそう。
で、調べてみるとなんこうは美味しいという言葉をあまり聞かない…笑
水っぽいとか甘くないらしい。
この記事を下書きした数日後、なんこうを普通のかぼちゃと同じように煮てみた。
ぶりぶりした？食感で味付けを濃いめにしたおかげで美味しかった。
このかぼちゃは煮崩れしないのか、残りの煮物をカレーに入れてみたところピッタリだった🥺
なんこうかぼちゃの存在感（ぶりぶり感）あって美味しかった🤤🍛
ツナがないのでハムで。
一晩置いたら味が染み染み。
まーさん（んまぁーんまぁー）でした。
あとはモウイを鶏肉と煮込む、冬瓜のような使い方も出来るし、
なんこうはきんぴらにすると美味しいんだって！
まだまだ知らない野菜が多いので
楽しい。
最近は薬膳とかにも興味が出てきそうな気配を感じているので、
来年あたり薬草とか買い出して
魔女になってるかも知れない。
それでは最後までお読みいただきありがとうございました😊