『キツネのお造り』をご存知ですか?
こんにちは、のぞみです。
皆様は『キツネのお造り』ってご存知でしょうか?
私は知りませんでした!
先日飲食店に行った際メニューボードで発見し、「これはなんだろう??」となりました笑
狐なの?お造りということは魚なの??
気になりすぎて、注文しようとは思わないまでも聞くだけ聞いてみよう、とお店のママさんに質問。
答えは『ハガツオ』という魚のお造り、とのこと。
なにそれ美味しそう!ということで急遽注文することに…!
脂がのっていてめちゃくちゃ美味しい!
日本酒と合う~。
テンション上がりました笑
名前の通りカツオに似た大型肉食魚で、カツオと同じくサバ科に分類される一種だそうです。
顔が狐に似ていることからキツネと呼ばれるとのこと。
どんな顔なんだろう、口が細く尖ったかんじとか?でしょうか。
水揚げの機会もそんなに多くはなく、一般的にはあまり流通しない魚だそう。
秋が旬らしく、出会えてラッキーでした。
とっても美味しいので、見かけることがあればぜひ食べてみてください!
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