読書の日記（9/12-18）

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9月12日（月）

夜になってスーパーまで歩いていると奥歯を噛み締めていることに気がついて寒いということだった。一瞬ビールを飲もうかと思ったけれど別に飲みたいわけではないことがわかったのでノンアルのレモンサワーを買ってあとは赤ピーマンとかだった。
チンジャオロースみたいなものでもつくろうかなと思ってスーパーに来た。野菜と一緒にクックドゥみたいなやつでも買おうかとも思っていた。それでそういうコーナーを見ていると僕が食べたいのはむしろホイコーローだった気がしたので軌道修正だ、そしてホイコーローのそういう味付けの商品を見ているとこれなら家にあるものでほとんど行けるのではと思う。レシピを調べてみるとやはりいけそうなので買うのはやめた。赤ピーマンを買ったのは緑ピーマンが売り切れだったからだ。
ホイコーローはとてもよくできた。甜麺醤の絡み方というのか、キャベツをコーティングしきらない感じというのか、いくらか分離したまとわりつき方というか、これまであまりホイコーローというものをちゃんと認識していなかった気がするけれど今日でホイコーローは覚えた、中華料理の名を書くときカタカナと漢字はどちらが適切なものなんだろうか。回鍋肉。青椒肉絲。書いているときはいいけれどあとで読めなくなったりしないかが心配とかでは全然ないけれど。