ありもんですが、なにか...
わたしの住む地域では
前日に残ったおかずのことを
"残り物" という言い方をせず、
"ありもの"、
もしくは、
"ありもん" と呼んでいる。
また、
冷蔵庫に存在する
鮮度が落ちた食材たちに対しても
同様に そのような呼び方をする習慣がある。
わたしの母は
昔っから 超完璧主義な人だった。
なので、
どんなに疲れていても
体調が悪くても...
家族のために
一汁三菜 しっかりと
完璧にご飯の支度をしようとする人だった。
体調が悪いにも関わらず
無理してご飯を作ろうとすると、
父が必ず 母にかけていた言葉が
「 おかあさん、今日の夕飯は "ありもん"でいいよ。」
というものだった。
理解が乏しかった小さい頃は
父のその言葉を聞くと、
「 今日の夕ごはんは " ありもん " かぁ.... 」
と、
こころのなかで
ちょっぴり残念な気持ちになっていた。
だがしかし、
母がよほど体調が悪い時は
ほんとうに" ありもん " が食卓に並ぶのだが、
そうでない時は
" ありもん " をそのまま食卓に出さずに
少しアレンジを加えてくれるのだった。
そう、
今で言う リメイクおかずだ。
昔は インターネットなど ない時代。
ちゃちゃっと検索して
料理のレシピが瞬時に見れちゃう
そんな便利な手段など なかった時代だ。
本もまた然りで・・
和洋中イタリアンは もちろんのこと、
料理研究家や一流料理人、人気ブロガーなどによる
非常にバラエティーに富んだ料理本たちが
店頭に 所狭しと陳列されている。
" 時短料理本 " や
それこそ、
" リメイクおかず本 " なるものまで
存在しているのだから、、
現代の主婦(&主夫)は
「 今夜のお夕飯のおかず、何にしようかしら・・ 」
などと それほど頭を悩ませずにすむのだ。
その一方で、
昔は
そんな便利な時代ではなかったので
料理などは
ほぼすべてがマイオリジナルとなる。
リメイクおかずだってそう...
じぶんの脳ミソを駆使して
残りものおかずをリメイクせねばならなかった。
母は 前日に残ったカレーを
カレーうどんにしてくれたり、
とんかつをカツ丼にしてくれたり、
ときには
甘辛く煮てくれたり・・
かぼちゃの煮物や おからを
揚げ焼きのコロッケにしてくれたりと・・・
体調不良にありながらも
家族のために
いろいろと工夫を凝らしてくれたのだった。
母が 残りものおかずを
リメイクしてくれるたびに
「 へぇ.... " ありもん " が こんな立派な料理に変身しちゃうんだぁ〜! 」
と、わたしは毎度まいど 目からウロコで・・・
じぶんも成長するにつれて
母の真似をして " ありもん " をリメイクするようになっていった。
わたしの " ありもん " リメイクメニューで
リピート率がもっとも高いのが こちらのドッグ。
通称 " ありもんドッグ "だ。
* 鳥ささみフライ&千切りキャベツ / サラダスパ & ゆでブロッコリー *
" ありもん " を詰め込んだだけのドッグなんだけど、
なかなか美味しそうに見えちゃうから不思議だ。
大学時代・・・
上京して一人暮らしをしていた頃は、
一人分のおかずの目安が なかなか掴めず、
ついつい たくさん作ってしまっては
大量に余らせていた。
そこで、翌朝...
前日の 残りものおかずである
" ありもん " を ドッグパンに詰めて
お昼ごはん用に
よく学校へ持っていったものだ。
これまた
ついつい作りすぎてしまい...
ひとりじゃ とっても食べ切れず...
周囲にお裾分けすることも
多々あったのだが、
この "ありもんドッグ" を
一番最初に口にしたのが
当時 交際していた彼だった。
はじめて彼に
" ありもんドッグ " を見せる
その直前に・・
わたしは
ちょっぴり ...
彼に意地悪な質問をしてみた。
「ねぇ、ドッグって好き?」
「うん、犬と猫、どっちかゆうたら 犬のほうが好きやな。
俺の実家、犬飼ってんねん。」
と、
彼からは そんな言葉が返ってきた。
「 うふふ、やっぱりそうくるよねっ、、
ドッグなんて言ったら 犬のことだって思うよね... 」
.....と、
わたしは
ひとりでクスクス笑いながら、
かばんの中から
" ありもんドッグ "を取り出して
そっと彼の前に差し出してみた。
「 昨日の残り物を 詰めただけのドッグだけど... 」
「 なんやぁ〜、
ユウリは こっちのドッグのこと ゆうてたんかぁ〜 」
....と、
彼は 元々大きな目を
さらに大きく見開いて笑い、
そして、
わたしは ...
元々小さな目を
さらに小さく細めて笑った。
そのあと、
じぶんの実家周辺では
残りものおかず のことを " ありもん "と呼ぶことや、
母が よく" ありもん " を
リメイクしてくれたことなどを 話題にしながら・・
二人して 体を寄せ合いながら..
" ありもんドッグ " を 思いっきり頬張ったのだった。
「 ほな、このドッグは " ありもんドッグ" やな 」
「あ、それいいねぇ〜! ありもんドッグ 〜!」
そう....
" ありもんドッグ "の名付け親は
当時の彼なのであった。
「 犬のドッグも好きやけど、
ユウリの " ありもんドッグ "は めっちゃ好きやねん 」
彼から そんなうれしい言葉が返ってきた。
今では 我が子たちの大好物である " ありもんドッグ "
" ありもんドッグ " をつくるたびに・・
当時のことを思い起こしては...
心がキュンってなり、
ふと乙女にかえる ユウリ母なのだった。
🌸 こんにちは!ユウリのnote に遊びに来てくださり、ありがとうございます 🌸
11月に突入したかと思ったら
あっという間にもう.. 半分が過ぎちゃいましたね★
あと一ヶ月半で 2021年も終わってしまいますね。
あなたも、わたしも....
やり残したことがないかしら・・・
はい、
わたしは たくさんございます。。
たとえば・・・
ふだん、てきとーにやってる掃除....
細かいトコなんて
なにせ...1年に一回なもので...(^O^;)
年末になってバタバタしないよう
今のうちから ちょこっとずつ
やっておこうと思います(*^▽^*)
そうそう、
冷蔵庫の中の " ありもん " チェックも
怠らないようにしなくては....
年内のうちにスッキリさせよう!
だめになりそうな食材はないかしら・・・
えっ...
ひょっとして.....
40オーバーなわたくしも.....
食材に例えると・・・
" ありもん " の部類に入っちゃうのかしら・・・
いえいえいえ.....
たとえ 時間が経過して・・
新鮮さを失ったとしても....
ちょっぴり手を加えれば・・・
そのへんをルンルンで歩いてる
花の女子大生と...
なんら変わりは ございませんのよ。
ありもんですが、なにか....
ありもん上等〜(*^▽^*)
そう...
ありもん乙女だって💗上等なのだぁ〜(*´∀`*)
おほほほほっ💗
あなたも 年末にかけて
なにかとお忙しいでしょうけれど、
やり残したことがないよう...
2021年を 満足&笑顔で
終わらせることができたらいいですね(*´∀`*)
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