【人参のオリーブオイル絡め】

～本格的な『キャロットラペ』では、ございません。～

①人参は皮を剥きまして、斜め薄切りから千切りに致します。

②ボウルに移し、お塩・レモン果汁(ストレート)を揉み込みまして、しんなりさせます。

③オリーブオイルを絡めましたら、冷蔵庫で一晩休ませます。

④盛付けます。

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このままでも、サラダに混ぜ込みましても、美味しく召し上がれます。

人参から出て来ました水分は、ドレッシングやマヨネーズに混ぜ込みましても大変美味しく召し上がれます。