ベジタリアンメニュー　わかめ麺

ランチに最適！　わかめたっぷりの麺＋わかめや野菜

このわかめ麺は「グランドフードホール」芦屋店で購入。近所にこだわりの食材を置いているお店がたくさんあるのは嬉しいです。この店はベジタリアン用の食材は少ないのですが、全商品をオーナー自らセレクトし、オーナーとスタッフで商品を実際に一定期間食べてみた上で納得した商品のみを店に並べているそうです。

テレビ情報番組「カンブリア宮殿」で５月21日にグランドフードホールのことを紹介されていました。　そこで取り上げられたわかめ麺を早速購入してみました。鳴門海峡で揉まれたわかめを入れれる限りたっぷり練り込んだつるっとしっかりした食感の麺は美味でした。

ルッコラやレタスのサラダの上に茹で上がった麺を乗せ、たっぷりのわかめ、きゅうり、ミョウガ、トマト、オクラ、ねぎ、そして薄味をつけたなめ茸をトッピングしました。麺つゆはついていますが、ベジタリアン的にはかつお、サバが含まれているので用いずに食べました。サラダに少し塩胡椒をして、なめ茸に醤油で味付けをしているので私にはそれで十分です。

食材情報

わかめ麺：有限会社　井上商店　あわじ市広田広田577-1  楽天市場、Amazon、Yahooショッピングでも購入できるようです。

「カンブリア宮殿」で紹介された食品をまとめたサイト：https://www.dreamlucky777.com/entry/kanburiakyuuden-gurand-food-hool　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グランドフードホール：https://www.grand-food-hall.com　芦屋と六本木にお店があります。