日々雑感～第6週を終えて
酒菜やまさきです。いつもありがとうございます。
第6週の営業を、賑やかに楽しく終えることができました。
初めてのご来店、二度目三度目のご来店のお客様を迎え、少しずつ余裕も出て会話も楽しみながらの2日間でした。
7月25日(木)
22日～24日の日程で韓国へ。その翌日の営業日ということもあり、なんとなく気持ち韓国フェア・・・なメニューも入れつつの営業。
ヤンニョクにつけて食べます
海鮮チヂミ
ちょうど今、サンチュが端境期になってるのでこれで
なおさら韓国っぽい感じになります
この写真は、サンチュでまいたものです・・・
夢ミルク館 堀牧場のみなさんが、はるばる店の開店祝いを持って訪ねて下さいました。
いろんなお酒やジンジャエール、梅ジュースなどもお楽しみいただきましたが、何より最高だったのは、会話のやりとり。他のお客様を巻き込みながら、本当に楽しい時間を過ごしました。韓国で購入してきたヤカンを使って、マッコリも。いい感じでした。
またゆっくり寄らせてもらいます。
奈良県から訪ねて下さった友人、今度ファミリーで予約を下さっている知人がまずお一人様体験。いろんな形でこの店を訪ねて下さっています。つながりのありがたさを感じています。
10時を過ぎ、後片付けをしていた時に扉を開けて入ってこられたお客様。「以前から気になっていたけれど、いつも帰りが遅くて間に合わなくて。今日はまだ電気がついていたので入ってみた・・・」とのことでした。営業時間は終わっていたのですが、飲み物でしたらお出しできますとお伝えして、お座り頂きました。仕事の関係で日本全国を回っていらっしゃるとのこと。でも秋田はまだ行ったことがないとのことで、今度、時間のあるときに秋田銘酒を楽しみたい・・・とおっしゃって、生ビールとつまみを楽しんでお帰りになりました。
よくぞ扉を開けて下さいました。このような出会いもまた、大切にしたいなと思った時間でした。ご来店ありがとうございます。
7月27日(土)
友人知人2つのグループで満席の一日。金沢の酒菜家さんでご一緒したこともあるみなさんと、今度は酒菜やまさきでご一緒できる幸せ。お酒も料理も楽しんで頂けたようです。
韓国で購入したレアな生マッコリを、味わってもらうことができました。マッコリを体験したことがない方もいらっしゃったようですが、このマッコリの美味しさは初めての方にも伝わったようです。無添加、賞味期限も短くなかなか日本で飲むことは難しいので、この機会に味わってもらうことができて、本当に良かったな、と思っています。
前菜三品 焼売 チヂミ せせり塩焼き 夏野菜のジェノベーゼパスタ
第6週も、みなさんとの｢この日だけの特別｣を味わうことができました。本当にありがとうございます。またのご来店をお待ちしております。
これからの営業予定と予約状況
8月は15日22日23日は席をご用意できます。
9月はまだ全ての日でご予約承れます。ご予約お待ちしています。