ジンジャエール

酒菜やまさきです。いつもありがとうございます。今日はジンジャエール。

新生姜が安い

近江町市場を歩いてると、ほんとに季節の移り変わりを感じられて楽しいのです。新生姜の季節になると、炊き込みご飯やガリだなぁ、なんて思っていたのですが、今回はジンジャエールの仕込みにチャレンジ。

川北の生ビール、秋田や北陸の銘酒、九州の焼酎などお酒のバリエーションはいろいろあるのですが、ノンアルコールの飲み物はお茶や炭酸水、ノンアルコールビールだけでした。ということで、今回、新しいメニューとしてジンジャエールがデビュー。

新生姜を刻んで

たっぷり砂糖

30分放置でたっぷり水分が出てきた。

シナモン　クローブ

八角

スパイスを加えて加熱。
沸騰したら弱火で煮込む。

多めに作ったので半分は唐辛子を入れて
辛いジンジャエールに

生姜やいろんなスパイスの味と香りが爽やか

炭酸水を入れて、ほんとに美味しいジンジャエールとなりました。しばらくはメニューに加わっています。お試しください。

酒菜やまさき
小松市材木町47
営業　木〜土　午後5時〜10時
ラストオーダー9時　ドリンクオーダー9時半
07077843838