梅干し＿2024

春先に梅の実、少し分けてもらいたいと 英夫さんに話したら 6月中旬、たくさんいただきました 思っていたより小粒で＿梅サワーにするには気にならなかったけれど 梅干しにするには・・・いいサイズを買ってこようか＿少し迷った けれど、残る梅の行き場もないし＿＿＿ってことは 今年の梅干しは小粒ちゃん！ いつもは塩分控えめだけど 今年は、なんとなく13％塩分( *｀ω´)しょっぱい小粒ちゃん‼︎ で決心。 赤紫蘇の成長が遅くて、本漬け遅くなり＿7月中頃 梅雨明けも8月1日？遅くてハ

うまいっ♪(´ε｀ )2024.0724

まだ梅雨明けしない＿暑いし湿度高いし 口に含んで、じゅわ〜としたもの食べたいな スーパーで半額＿油揚げを購入 豚ひき肉 豆腐 長ネギとか椎茸とかシラタキとかあるもの ひじきの五目（冷凍ストックしてた） 巾着みたいな＿冷やして食べたい 爪楊枝なかったから、詰め放題の紙袋みたいに 横倒れしないように＿小さめの鍋に並べ立てる 醤油と白だし、みりん、お酒かな＿薄めの味付けでグツグツ 枝豆🫛入ったら＿色も食感も良さそう2024.0724

ペレニアル フラックス (リナム/ペレンネ) ＿宿根亜麻

この花が好き＿こんな風にしなやかに丈夫でありたい Linum＿2023 5月　種をトレーに撒いた 6月　移植＿地植え 7月20日前に梅雨が明けてから、猛暑に突入 8月は猛烈38°超えも少なくなくて💦 8月7日＿ここ三条市が全国一暑い39.8度を記録 そんな中、1週間不在にするため・・ まだまだヒョロりとした姿に（´-`）.｡申し訳なさを感じながら 水やりを断念 乾燥に強いとはいえ、暑さには自信がないらしい 朝から晩まで陽を浴びて、熱帯夜を乗り越えてください がんばっても

うまいっ♪(´ε｀ )2024.0714

また雨が降ってきた＿梅雨☔️いつまでかな 鬱陶しい過湿度が結露を助長させて、見た目も気分も夏気分UP 畑で採れ始めたキュウリと糸瓜 5％塩水➕できたて梅サワー　→ 浅漬け 柔らかいキュウリ、柔らかい糸瓜 冷たいビール🍺 ほんとに美味しいよ 一夜干ししたアジのニンニク揚げ煮 ➕ サルサソース 強めの塩味（一夜干し）と酸味（サルサソース） ＿多めのニンニクとオイルに負けない 夏メニュー ［サルサソース〕 トマト・玉ねぎ・ピーマン・キュウリ ➕梅サワー・酢・レモン汁・塩コ

コンポスト2024.0714

田舎で土のある生活をしているのだから 調理で出るゴミくらいは堆肥にしようと積み草と一緒にしていたら 動物が来ているみたいだと気づいた 野菜クズはいいとして、バナナの皮や卵の殻、鶏肉の脂 鯵の一夜干しでは内臓が、、これはさすがに誘っているかも 土を掘って埋めたところで、容易に掘り返されている。。。 街で暮らしているときにゴミステーションにカラスがやってきてゴミ袋から剥き出しにされたゴミが散乱している様子と変わらない ここではまだ何者なのかわからないけれど そのうち熊が来てもおか

おせち

とまらない芋ケンピ

さつま芋（紅あずま）🍠のおいしい＃おやつです。 芋は5mm以下の厚さでスライスし、スティック状にカットします。 その後、水を流しながら洗って濁らない程度まで綺麗にします。 次に、ザルに広げて半日くらい干します。 中火のヒタヒタ油でゆっくり長めに揚げ、色付きがいい感じになったら油をきります。 フライパンに砂糖と少々の水を入れ、火にかけて飴状にします。 そして、油を切った芋を飴に投入し、一気にからめて完成です。 最後に、塩を2〜3つまみ加えて、粗熱が取れればカリッカリの食

戻ってきた、ハジマリ

4月末に土を耕すことからハジマッタ新潟ひとり暮らし、地元の人がかつてないというほど暑い熱い💦夏のこと、さまざまな出来事とともに 何に記録したらよいのかわからないまま過ぎた半年。 11月からは日増し急速に寒くなる畑を片付け、最終週に札幌へ戻り夫婦二人暮らしがハジマッタところ。取り急ぎタイヤ交換は済ませた！　 Photo/ 12月3日道央自動車道　札幌から旭川方面