豚ハツのピリッと酢醤油
豚ハツをスライスして、塩揉みし冷水にさらしておく。
キッチンペーパーで包んで、鍋で茶碗蒸しをしたときの要領で火が入った感じになるまで蒸し続ける。
いい感じになったら冷まして、スライスしたキュウリ、塩、醤油、酢、粉唐辛子と適宜和えて冷蔵庫にイン。
下処理が面倒なのでもうやらないかもしれないけど、本日の調理終了。
◼️材料：豚ハツ、キュウリ、塩・醤油・酢・粉唐辛子
豚ハツをスライスして、塩揉みし冷水にさらしておく。
キッチンペーパーで包んで、鍋で茶碗蒸しをしたときの要領で火が入った感じになるまで蒸し続ける。
いい感じになったら冷まして、スライスしたキュウリ、塩、醤油、酢、粉唐辛子と適宜和えて冷蔵庫にイン。
下処理が面倒なのでもうやらないかもしれないけど、本日の調理終了。
◼️材料：豚ハツ、キュウリ、塩・醤油・酢・粉唐辛子