エスコンは過酷でした
エスコンが終わりました。
25日から準備を始めて
7月8日に片付けなど。
その期間中、7月２日〜7日までが
ザンから祭りでした。
長い時は1日15時間となり、移動に荷物運びと
本当に疲れたそうです。
僕はひたすら店舗で仕込みでしたので
現場から降りてきたお話になるのですが
改めて勉強になったイベントでした。
からあげグランプリグランドチャンピオン
最高金賞が立ち並び、鶏から屋の
8年連続金賞は非力でした（笑）
最高金賞や催事慣れの先輩たちから
得るものが多かったです。
売上的には、何とか赤字を逃れたかも。
というところで、これから上がってくる経費次第です。
キッチンカー事業と並行してエスコンを担当した
さとちゃん号親子と、世界のからあげ巨匠たちとの打ち上げ
まだまだ秋まで催事が続くので忙しいですが
しらかば店の営業強化も並行して
頑張っていこうと思います。
ではまた！
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