こんな店は嫌われる。でもやる！

スタッフ採用が決まらない前提

明徳の情熱コーヒーですが
1ヶ月弱、お休みを頂き改装していました。

スタッフ採用がない状態でも、営業できるように
どうすればいいのか？考えました。

その答えは、昔やってた
WiNSCAFFEというカフェバーにありました。

カフェバーなら、21時以降も来店あるよね。
そして僕が本業終わってからでも営業可能だよね！
という、安易な考え（笑）

とはいえ明徳町は過