トルティージャ（Tortilla de patatas）

スペイン風オムレツと名前を変えれば「ああ、あれね！」という人も多いのではないでしょうか。 トルティージャとは前述のとおり、一般にはスペイン風オムレツ等と呼ばれています。 綴りは”Tortilla”と書くのですが、タコス生地に使われるトルティーヤも同じです。タコスの本場であるメキシコでは、スペイン風トルティーヤ（Tortilla de Española）と呼ばれています。 語源 トルティージャの語源は、ローマ時代に合ったトルタという菓子が語源。 現在もトルタ・カプレーゼな