新銘柄ビール「たわなりだいだい」
「福繁食品麦酒醸造部」というクラフトビールメーカーです。香川県東かがわ市で女性醸造家ひとりでビール醸造しています。コンセプトは「楽しい時間を盛り上げるビール」「ビールが苦手な方にも飲んでいただきやすい入口のビール」です。
もともと醸造所での瓶販売は土日に行っておりましたが、今後数ヶ月は平日醸造長完全不在となります。ご用命の際は土日12時〜17時にご訪問ください（イベント時は不在）。詳しい予定は弊社Facebookをご確認ください。
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先週末の「新銘柄ビールお披露目☆秋の蔵開き」にご来場くださった皆様、本当にありがとうございました。雨女の醸造長には珍しく、2日間とも抜けるような快晴、ビールにちょうど良い暖かさで、私たちも楽しく過ごさせていただきました。
今回お披露目したビールは、醸造長のご親戚から譲っていただいた橙を使った「たわなりだいだい」でございます。もともと橙という果物を使ってみたいという構想があったところに、降って沸いた！橙でございました。
橙という果物は味をとらずにいると、そのまま数年は木になったままになります。冬は橙色に色づき、夏になるとまた青くなりを繰り返すそうです。そうして複数世代の実が同じ木になるところから、「代々（だいだい）栄える」の意味でその名がついたとか。縁起の良い果物として、鏡餅の飾りなどにも使われていますね。
今回の銘柄は「たわなりだいだい」と名付けました。「たわなり」とは「たわわに実る」という意味です。橙の縁起の良さをさらにアップ！な名前です。
さて、気になるのはお味の方ですね。レシピとしては、バイツェン（小麦麦芽使用ビール）をベースにセゾン（夏場の農繁期に飲むビール）酵母を使用しました。果汁だけでなく果皮も使用することで、橙のやさしい風味が感じられます。
味わいはフルーツビールと言えども、ほどほどのボディ感、麦芽の風味がしっかり楽しめます。苦味は少ないながらも、意外と男前なビールかもしれません。スタンダードなビールがお好きな方にもおすすめです。
今後お取り寄せサイトBASEにも掲載していきますので、遠方の方はぜひそちらでお買い求めください！お近くの方はイベント、週末の醸造所販売をご利用ください☆
収穫の秋！ということで、イベントもまだまだあります。新銘柄「たわなりだいだい」をぜひ買いにきてくださ〜い☆
本日☆11月13日（日）10〜16時 CoCo de マルシェ（丹生コミュニティセンター）
11月20日（日） とらまるROCKリレーRUN 2022 （とらまる公園）
文責：広報担当
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