FUJICHIKU‐フジチク‐

【公式】馬刺しと黒毛和牛の専門店「フジチク」 ⁡ ❇︎熊本の阿蘇山麓にある自社牧場で馬と牛を飼育 ❇︎飼育・加工・販売までを自社一貫主義 ❇︎良質なお肉を全国へお届けしています

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最近の記事

馬刺しは滋養強壮によい?馬刺しの栄養成分について

こんにちは!黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです🙌 皆さん馬肉が「ヘルシーミート」として、健康や美容にも良いことご存じでしょうか?また、滋養強壮にも良い成分がたくさん含まれています。 なので今回は馬肉が持つ栄養成分をご紹介しながら滋養強壮にどのようにいいかご紹介したいと思います😊 ・滋養強壮とは?まず「滋養」とは栄養をとること。「強壮」とは健康でいることという意味で「身体の弱い部分を栄養素で補給し、体質改善して強い体を作ること」です。昔から滋養強壮によい食材で健康を保っ

    • フジチクってどんなとこ?~部署紹介・馬肉工場編~

      こんにちは!黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです🙌✨ 2回目となりました、フジチク部署紹介は今回は馬肉工場をご紹介! こちらも滅多に入ることができないのでとてもワクワクドキドキで お邪魔してきました! 今回は私の拙いイラストでご紹介します😤(笑)! 馬肉工場も、牛工場と同じく衛生作業服に着替え、入念に手洗い消毒をして入りました! そして工場へ潜入!! とても広い工場の中で、作業をされていました! 見慣れない機械などもありドキドキ😳 午前中は、骨からお肉を取り、大まか

      • フジチクってどんなとこ?~部署紹介・本社店舗~

        こんにちは! 黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです🙌 前回からご紹介している「部署紹介」✨ 今回は本社と併設している店舗の1日をご紹介します! 朝は、店舗は大忙し! お客様からのオーダーや営業さんや他部署からの依頼分のお肉の準備をされていたり、お店の掃除や賞味期限をチェック、レジを開けたり、 朝の配達分の商品も準備していたりとやることがてんこ盛り!😲 慌ただしく作業をされていましたが、抜群のチームワークで皆がそれぞれのお仕事をされていました! 開店したら、来店して頂い

        • フジチクってどんなとこ?~部署紹介・牛工場編~

          こんにちは! 黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです! 今回から、フジチクの色んな部署の紹介をしていこうと思いきます 今回は牛工場です! なかなか入ることのない工場にドキドキワクワクしていきました😳! まず工場に入る前にしっかり手洗い消毒をして、入りました! 工場内はとても綺麗で清潔感があってビックリしました! 朝は、まず営業さんや他部署から来た牛肉のカットの希望に合わせて、 2次加工をしていきます! 牛の色んな部位をお客様の希望に合わせて加工をしています これを2

          藤彩牛とは?~フジチクオリジナルブランド黒毛和牛を詳しく紹介!~

          こんにちは! 黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです🙌 今回はフジチクオリジナル黒毛和牛ブランド【藤彩牛】をご紹介! ■まず藤彩牛とは? フジチクが独自の餌の配合で、丁寧に育て上げた黒毛和牛が藤彩牛です。 きめ細かい霜降りと、美しい肉の色合いが特徴で 赤身と霜降りのバランスがとてもよく 味は和牛ならではのお肉の旨味と、サシの甘味が凝縮しています。 口に入れた瞬間溶け、肉の柔らかさが堪能できます! ■藤彩牛のこだわり 藤彩牛は自然豊かな風通しの良い自社牧場「フジファーム

          藤彩牛とは?~フジチクオリジナルブランド黒毛和牛を詳しく紹介!~

          うしださん、うまはらさんの一日。

          こんにちは! 黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです🙌 以前”フジチクってどんなとこ?”という記事を書いたのですが、 その中でうまはらさんやうしださんがどんな生活をしているか 今回は少しだけ詳しくご紹介したいと思います。 まずは朝から僕たちの体調チェックのために牧場の人たちが一頭一頭様子を見てくれるよ!牛はAI管理もしていますが、熟練の人の目でもしっかりと体調や様子を見てくれます! 僕たちが生活しているところの掃除もしてくれて快適に過ごしています!✨ お陰でストレスなく

          うしださん、うまはらさんの一日。

          馬肉の美味しい食べ方!~皆さんが教えてくれたレシピ紹介❤~

          こんにちは! 黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです🙌 馬肉は大体馬刺しで皆さん食べられることが多いと思います! 私も馬肉はほとんど刺身で食べたことしかありませんでした(笑) 「もっと違う馬肉の楽しみ方を…。」と思い、一昨年からフジチクのInstagramでは、フォロワーさんからレシピを投稿しコンテストを行っております😊❤ 沢山の方から募集したレシピを紹介いたします✨! 〜和風桜カツ丼〜 実際に作ってみたのですが、衣のサクサク感と馬肉の旨味がとても相まって いつもと違

          馬肉の美味しい食べ方!~皆さんが教えてくれたレシピ紹介❤~

          今日はバレンタイン❤

          こんにちは🙌 黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです😍 本日2/14はバレンタインですね✨ 皆さんチョコは作りましたか? チョコやお菓子をあげたりしましたか? 「相手が甘いの苦手で・・・。」 「いつもとちょっと違うのを今年はあげたい!」 「準備するの忘れてたッ💦」 って方にお勧めなフジチクの「肉チョコ」はいかがですかぁ~? 希少なシンシンという部位が入った肉チョコギフト❤ 肉好きな彼や友達、いつもと違うものをあげたいあなたにはお勧めですよ✨ その他にもハンバーグや馬肉

          今日はバレンタイン❤

          盛付けコンテスト開催しました✨

          2023年10月からInstagramで行っていた「#フジチク盛付けコンテスト2023」 有難い事にたくさんの方がハッシュタグを付けて投稿してくれました! そんな盛付けコンテストをみんなで選考をし、先日当選発表を行いました🙌 入賞された方の写真をこちらでもご紹介させて頂きます! 是非今度馬刺しを食べる時にでも参考にしてみてくださいね😊 👑グランプリ👑 馬肉を花のように飾り、ソースでフレンチっぽく盛付けてくださいました! 「彩りがとても華やかできれい!」「高級感が出て特

          盛付けコンテスト開催しました✨

          2023年ありがとうございました✊!

          こんにちは!黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです🙌 今年も残すところあと4日となりました。 お肉屋さんであるフジチクは皆さんのおかげで忙しい年末を迎えさせて頂いてます🙇!! 嬉しい悲鳴があちこちから‥(笑) 今年はこのnoteももちろんX(旧Twitter)を始めたり、Instagramも皆さんのおかげでたくさんの方に盛り上げて頂いたりと本当にありがとうございました😂💓 来年もnoteでは豆知識やより深いフジチクの事を面白楽しく発信していこうと思っていますので何卒よろ

          2023年ありがとうございました✊!

          馬刺しの専門店だからできる!馬肉の希少部位紹介🤤

          こんにちは!黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです🙌 週末はいよいよクリスマス🎄で街も人もワクワクが溢れていますね✨ そんな我が家ではクリスマスはピザ🍕とケーキ🍰でお祝いをしたいなぁと考えてるんですが、せっかくのイベントいつもと違ったものを食べたいなと思っていたりするんですが、皆さんはどうですか? フジチクは専門店だからこそできる、あまりお店に出回らない「希少部位」を取り扱っています😎! そんな普段と一足違う馬肉を今回はご紹介いたします🙌 ふじ馬刺し フタエゴ なんと3

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          年末にオススメしたい馬刺しの部位紹介!😍~赤身馬刺し編~

          こんにちは!黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです🙌 今年も残り、10日くらいとなりました😱 1年が過ぎるのが年々早くなっている気がします💦(笑) そんな年末年始は何かとイベントが多いと思います。 熊本では年末年始欠かせない食材がまさしく「馬刺し」です✨ 子供のころから、正月には必ず馬刺しがありました。 本当そんな特別な日にしか馬刺し食べないからとても楽しみにしていたのをいまだに覚えていたりします。 「でも馬刺しはどんなのがいいのか分からない。」 「オススメの馬刺しは?

          年末にオススメしたい馬刺しの部位紹介!😍~赤身馬刺し編~

          馬の気持ちが分かる!?馬さんの純情な感情伝わるかな?

          こんにちは🙌 黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです! 今回は馬の生態について少しだけご紹介✨ そして今回もうまはらさんの4コマ漫画を作りました😎(笑) 今回の4コマはいかがでしたか? うまはらさんの感情は伝わりましたか?(笑) 馬さんは「耳」の状態で感情が分かったりします🐎✨! 耳をピンと立てて前を向いているときはその方向にあるものなどに対して、注意や関心を持っています。 視線もそこから動かないときは、一生懸命観察しているかもしれません😳! 耳が横に向いているときは

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          フジチクってどんなとこ?

          こんにちは!今日は「フジチク」がどんなところか紹介します! 「お肉は美味しいけど、どんな会社なのかな?」 「新鮮って言っているけどなんでだろう?」て思ってる方必読です😎 フジチクは熊本に本社をおき昭和57年から続く 牛肉と馬肉を取り扱うお肉屋さんです。 牛と馬を「肥育」「加工」「販売」を自社で一貫して行っています 肥育から加工まで自社でやっている会社さんは 意外と日本でもすくないんですよ~😲! そのため、お肉の「質」はどこにも負けないほどの自信を持っています! 本社隣

          フジチクってどんなとこ?

          牛っていつももぐもぐしていますよねぇ。あれはなんでだろう。

          こんにちは🙌 黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです! もう11月後半です。わあ。一年本当に早い。年々早い(笑) フジチクが本社をおく熊本もすごく寒いです⛄ 私はアニメや映画が大好きなのですが、そこで出てくる”牛”は大体草を食べていたり、もぐもぐしているとこが多いと思います。 あとよだれたらしていたり(笑) それはなんでもぐもぐしているのだろう?? うしださんの1日を4コマで今回書いてみました! 牛さんは1日の大半を餌を口で噛んで過ごしています。 それは牛が「反芻動物」

          牛っていつももぐもぐしていますよねぇ。あれはなんでだろう。

          馬の種類はたくさんあるんですよ!

          こんにちは! 黒毛和牛と馬刺しの専門店フジチクです! ”馬刺しの馬の種類”について書いていこうと思いますが、 今回はなんと、うまはらさんの4コマ漫画を作ってみました!(笑) 皆さんご存じでしたか? 実は馬には大きく分けると5種類の馬がいます! この中でよく馬刺しになるのが「軽種」と「重種」です! 福島などで食べられる赤身の馬刺しは主に「軽種」のものです。 上の画像のように赤身の馬刺しでさっぱり旨味が強いのが特徴です! 熊本で食べられる馬刺しは主に「重種」のものになり

          馬の種類はたくさんあるんですよ!