梅仕事　つづきの続き

塩漬けにして、赤紫蘇を加えて、置いておいた梅を外に出して干す。

今日は、夕方に取り込んで、また明日、梅と、紫蘇を広げる。瓶も汁ごと日の光にあてる。
そして、そのまま夜も出しっぱなしにして夜露にあてる。

3日目も同じように干して、とりあえず完成。

それからじっくりじっくり寝かせて味がなじむまで半年。3年置くとさらに美味しくなるらしい。

3年後、自分はどこで何をしているかな。
梅干しは何個残っているかな。