高野豆腐の卵とじ

こんにちは、江戸川区で活動するちょっと不思議な不動産会社。

FP不動産グループの栄養士sugarです♪

やさしい味がジュワっと口いっぱいに染み渡る。

今回は、そんな【高野豆腐の煮物】のレシピです♪

疲れた時に食べると癒されますヽ(☆’v`)★’v`)ﾉ

子供達も大好きでパクパク食べる姿をみて、またまた癒されます。

相乗効果を生み出す魔法の一品☆

それでは、材料と作り方のご紹介です♪

★*:;;;:*☆*:;;;:*材料（４人分）*:;;:*☆*:;;:*★
高野豆腐　　　　　４枚
卵　　　　　　　　２個
だし　　　　　　　１１/２カップ
☆しょうゆ　　　　大さじ１
☆みりん　　　　　大さじ１
☆さとう　　　　　大さじ２
☆塩　　　　　　　小さじ１/２

★*:;;;:*☆*:;;;:*作り方*:;;:*☆*:;;:*★
①高野豆腐は水に３０秒ほどつけて柔らかくし、手で挟んでやさしく水気を切る。

②①を６等分に切る。

③鍋にだしを入れて沸騰させ、☆を入れて再び沸騰したら
高野豆腐をいれて中火で８分煮る。　　　　

④溶き卵を回し入れ１分煮て、火を止める。

⑤器に盛り付けたら完成。

☆ワンポイント☆
卵がお好みのとじ具合になるように、煮る時間は調整してください。

栄養士　SUGAR503