食物繊維豊富♪ミックスビーンズときゅうりのマスタードマヨ和え

こんにちは♪江戸川区にあるちょっと変わった不動産屋さんFP不動産の栄養士sugarです。

先日、思いつき？でミニきゅうりを育てる事にしました♪
きゅうりがあったら生きていける！と豪語する次男くんは大喜び(*´Ι`)ﾉ´Ι`)ﾉ´Ι`)ﾉ♪ 
毎日、学校の行き帰りにきゅうりに話しかけてます。話しかけるだけでお水はあげませんが。。。

今回はそんなきゅうりを使った一品です。また、ミックスビーンズは食物繊維が豊富でかつ手軽に使えて便利ですよ◡̈⃝︎⋆︎*

☆材料(4人分)☆
きゅうり　　　　　　　　　2本
ミックスビーンズ　　　　　1袋
カニカマ　　　　　　　　　4本
★マヨネーズ　　　　　　　大さじ2
★粒マスタード　　　　　　小さじ2
★しょうゆ　　　　　　　　小さじ1/2

☆作り方☆
①きゅうりはサイコロ状に切ってボウルに入れる。

②①にミックスビーンズ、さいたカニカマを入れ、★の調味料を入れて、よく混ぜ合わせる。

★マヨネーズ　大さじ2、粒マスタード　小さじ2
しょうゆ　小さじ1/2

③器に盛り付けたら出来上がり。

☆ポイント☆
今回は、ミックスビーンズとカニカマを使うことで糖質が少し高めです。ご飯の量をいつもより少なくして調整してくださいませ。

栄養士sugar