【コーヒー豆焙煎4回目】やっと成功したかもしれない!!カギは片手鍋にあり。
やったーーーー!!!!
フライパンでの自家焙煎に挑戦すること4回目、やっと上手に焙煎できたかもしれません。
焙煎してからすでに5時間ほど経っているのですが、今なお「パチパチ」と豆のハゼる音が、脳裏にくっきりと浮かんできます。
その音はまるで、焙煎失敗の苦悩から抜け出した私を称える拍手かのようです。
この感動を忘れてしまわぬよう、noteに記しておきたいと思います。
私の焙煎歴は、敗北の歴史これまでのフライパン焙煎は、散々たる結果でした。
1回目は水抜き不足によるハゼ不発にて