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中国で食材と戯る。

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本
（ 私が中国という国、土地で扱ってきた食材たち ） ある時は店の為、ある時は自分の食事・好奇心の為。海外からの輸入物、日本からの輸入物、もちろん現地の魚、肉、野菜。 ”試行…
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古原貴大

#山羊

中国で食材と戯る。（４９） 山羊肉−２　

▲  2023年、4月。帰国前に山羊の塊肉を購入し、あれこれ戯れています。 山羊肉で作る小籠包…

古原貴大
古原貴大
2か月前
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【料理の旅人 再現中華６】 羊肉水饺 yang rou shui jiao / 羊の水餃子〜ギョウザの起…

ギョウザの起源　” 祛寒娇耳汤 " 山羊を捌く　　　　　　　　　　　　          　　…

古原貴大
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2か月前
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中国で食材と戯る。（４８） 山羊肉-１

山羊を捌く。　　　　　　　　　　　　　　     　　　2023.4  " 羊肉 yang rou ヤンロ…

古原貴大
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2か月前
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