六大茶のご紹介 l 白茶 l White Tea

近年特に、国際的に注目を集める白茶。

生産量が2%を切る希少茶にもかかわらず、「美肌の茶」として、世界中の女性から熱い眼差しが注がれています。

特徴は、ハーブのような爽やかな風味や、とろりと口に滑り込むような濃厚なテクスチャー。

樹齢2000年を超える木もあり、古木ならではの落ち着いた味わいや、熟成させたものも楽しめるお茶。

-ワインに例えるなら？
若いお茶は、ソーヴィニヨン・ブラン。
柔らかいハーブのような清涼感や、落ち着いてきたレモンのような、優しい酸味を持つものもあります。

古樹や、熟成したものなら、シャンベルタンなどお好みの方にも良いかもしれません。

今月のお茶セットでは、「白牡丹 l White Peony」をご用意しています。


Artisan Chinese Tea, Fu