リッチなデザート、トリュフアイスクリーム
パスタやステーキにスライスするイメージが強いフレッシュトリュフですが、実はデザートやスイーツとも相性抜群。
中でもバニラアイス（ジェラート）とトリュフのマリアージュは絶品で、ディナーでお腹いっぱいでも美味しくいただけると多くの方に好評です。
よりトリュフの風味を楽しみたい場合は、アイスクリームに少しトリュフオイルを混ぜ合わせると◎（フレッシュトリュフが無い場合は、トリュフオイルを混ぜるだけでも十分）
サマートリュフなど香りが穏やかなトリュフは、細かくシェイヴしたものをアイスに練りこむと最後の一口までトリュフの味を楽しめます。
ご自宅でも市販のアイスクリームがあれば簡単に出来ちゃうトリュフデザート、是非お試しくださいね。