乳糖不使用のパネットーネ
「食」の専門メディアの〈ガンベロ・ロッソ〉がスーパーマーケットで売っているパネットーネを紹介していました。
「こだわりのメディアがなぜ？」と一瞬思いましたが、乳糖不使用のパネットーネの紹介でした。
乳糖不耐症の割合は、イタリア人よりも日本人の方が高いのですが、パネットーネがクリスマスの定番のイタリア人にとっては大問題です。
〈ガンベロ・ロッソ〉も「バターをたっぷり使ったパネットーネやパンドーロなどの消化に苦労する人にとっては、クリスマスの食事が悪夢になりかねません」とコメントしていましたが、その通りだと思いました。
お客様からのリクエストが多ければ、来年は乳糖不使用のパネットーネのお取り扱いを検討しますので、お声をお聞かせください。
BUONA GIORNATA！（良い一日を）