IGP（地理表示保護）とは

IGP（Indicazione Geografica Protetta）は、特定の地域で栽培、飼育、収穫された農産物が加工される際に、少なくとも一つの工程がその地域内で行われることを保証する制度です。
日本では、農林水産省の「地理的表示保護制度」がこれに該当します。このリストを見て、知らない日本の産品が多いことに気づかされました。
日本語だけでなく、イタリア語表記もあります。
https://pd.jgic.jp/it/
 
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