池袋【楊“ヤン”2号店】の汁なし担々麺
2023年7月16日（日）
毎日「暑い」しか口から出てこない。
こうも暑いと何故か辛いものが食べたくなり、最近私の心と舌を掴んで離さないのが『汁なし担々麺』
この汁なし担々麺食べたい知りたい欲を満たすべく訪れたのが
池袋【楊“ヤン”2号店】
おいしい汁なし担々麺が食べたいよー！と言ったら調べるの超得意な夫がチョイスしてくれました。
（私が調べると何故か中華はバーミヤン、イタリアンはサイゼリアしかヒットしないので調べるのを諦めました）
店先の看板は粗大ゴミ置き場のようになっているが…
それはそれでなんだか本場にに来たようでいいじゃないか…
生麺とわざわざ書いてあるのは乾麺が元々のメニューだそうで、わたしは通常の汁なし担々麺をチョイス。
白い麺は給食で食べたソフト麺のように柔らかくてもちもちしている。
すぐくっついちゃうので全体を混ぜます！
花椒と胡麻の香りがとっても食欲を掻き立てます。
私にはさほど辛くなく、花椒の痺れと、唐辛子の辛みと胡麻ダレの甘さとコク、豚肉の旨み、ナッツの食感と…
おいしいなぁこれ。
麺が太くてもちもちしているせいか、胡麻ダレの量が多くボディブローのように効いてくるのか、すんごくお腹いっぱいになる。
すごくおいしいんだけど、日本人には作れない感覚の料理だな〜なんて感じました。
この一皿で文化の違いを感じたというか
めちゃくちゃ勉強になりました。
先日食べた湯島の【阿吽】の汁なし担々麺ともまた全然違かったので、まだまだ私たちの汁なし担々麺探訪は続きそうです。
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