【アルコール編】ピザーラ・スタッフに聞く！ピザと最高に合う飲み物は？
第二回は、お酒飲む方編！
気づけば、もう初夏ですね！
この時期のピクニックって、とっても気持ちよくないですか？
こんにちは、フォーシーズ公式note編集部のかさはらです。
「ピザをもっと最高にするドリンク」を探し出す企画。
第二回は、「アルコールあり」編！
今回は、お酒を飲むピザーラのスタッフさん128名に、よく食べるピザの味の系統と、それに合わせて飲んでいるドリンクを、複数選択可で選んでもらいました。
最近ピザ・ピクニックしてる方もそうでない方も、ドリンク選びの参考にしてくださいね！
普段お酒を飲まない方や飲めない方、「ドリンクなんて別にいらんし」って思った方は、第一回の「ノンアル編」も参考に！
お酒を飲む方が選んだドリンクは、これ！
では、さっそく「ピザと飲むドリンクTOP 3（お酒を飲む方ver.）」を発表します！ まずは回答者全体。
やっぱり、ピザとビールは合うみたい！！
でも、お酒を飲む方のなかでも、炭酸飲料やお茶も人気ですね。
チューハイは、お茶と同率三位でした！
前回同様、よく食べるピザの味を「コッテリ」系、「バランス」系、「あっさり」系に分けてみると、次の表のとおり。
では、結果をもうちょっと詳しく見ていきましょう！
「ピザ」×「ビール」も定番！
まず、どの味の系統のピザでも、ビールは大人気！
「バランス」系のピザでは僅差で２位となっていますね。
それでも、このタイプをよく食べる方の７割近くの方が、ピザにビールを合わせているようです。
選んだ理由としては、「イメージ」や「定番」感が強いという声が多く見られました。
イメージから入っていますが実際に合うと思うから
ピザ＝ビールと脳内刷り込まれているから？
また、炭酸の爽快さが特に合うと感じている方も多いみたい。
［ピザを］ビールで流し込むとおいしさが増すチートだからです。
炭酸系の飲み物が、ギトギトになった口の中をリセットしてくれる気がするから
ピザのチーズ、ソースに合わせるなら、さっぱりしたのど越しガツンとした飲料が合うので。
「チート」って感覚、確かにわかる！ まさに相乗効果！
こうしてみると、ビールが人気の理由は、お酒を飲まない方の間で炭酸飲料が人気な理由と、似ているところもありますね。
でも、ピザとビールがマッチする理由は、「イメージ」や「炭酸」だけじゃないんですよ！ これについては、また後ほど！
缶チューハイとワイン
ビール以外のお酒はどうでしょうか。
ビールと同じく炭酸系のチューハイも、３位で人気ですね。
特に「コッテリ」系のピザを食べる方のなかで、支持が厚い！
基本的には安い発泡酒ですが、ビールテイストはお腹いっぱいになる感覚が強いので、タイミングによっては柑橘系のチューハイを選択します
ピザーラのメニューにあるチューハイも、柑橘系ですね。
お酒を飲まない方がフルーツ系のジュースに求めていた酸味やフレッシュ感を、お酒を飲む方はチューハイに求めているのかも。
では、ワインはどうでしょう？
赤白で比較すると、全体的には、赤が人気。
前回も少し触れたとおり、お茶やワインの渋みはお肉などの脂と相性が非常に良いんです。また、脂質には、タンニンの多いワインの「渋み」を抑える効果もあったり（「カマンベール効果」。Dufourc 2021）。
でも、ワインが一番よく合わせられていたのは、実は「あっさり」系。
この系統のピザでは、白も赤も人気！
「チーズに合う」という理由だけでなく、純粋に「ワインが好き」という方も非常に多い感じ。
最近友人がワインにはまっている為ワインに合う食事を選ぶようになりました。その際にピザが候補に入る場面が多くピザに合うお酒はワインというイメージが浸透している様に感じました。宅配ピザはもちろん町のピザ屋さんをめぐりワインに合うピザを探すこともあります。
また、ワインを選んでいる理由に、「胃もたれしないため」というコメントもありました。
お手軽に飲めるお酒はどうしても炭酸が多い印象。
炭酸が得意でない方や炭酸を避けている方にも、ワインは良いのかもしれませんね。
ノンアルコールだって、アリだよね
お酒を飲む方の中でも、「ピザにはノンアルコール」という方も。
実は、お酒を飲むと回答した方のなかでも、３割近くの方がお酒を一切選んでませんでした。ちょっと意外！
代わりに選ばれているのは、お茶やジュース。
［お茶を選ぶ理由は、］体にいい、［ピザは］脂っこいのでさっぱりしたものが欲しいから
［普段よく食べるピザは、］ハワイアンデライト一択でございます。［中略］その日の気分で、甘さをより感じたいときにジュース、ソーセージの風味を感じたいときは甘さのない飲み物を選んでいます。
［炭酸飲料を選ぶのは、］食事の際に炭酸の飲み物を飲むのが日課になって［いるから］
そして、お酒を飲む方の間でも、圧倒的人気のコーラ。
お酒を飲まない方からも、「定番」として人気でしたが、お酒を飲む方にとっても「ピザにはコーラ」というイメージは強いみたい。
アルバイト時代、先輩にピザとサイドメニューを頬張って、コーラで流し込む食べ方が最高にジャンキーで旨いと教わっていた為。
ピザはビールよりコーラですね。ジャンク感がたまらない。高校生の頃からなので、この組み合わせはエモいです。
コーラは［子ども］のときからの刷り込みでピザにはコーラと思っているため。
でも、ビールだって負けてないぜ。
実は、ある特徴がピザと相性抜群なんです！
残念ながら今回は長くなってきたので、次回の記事までしばしお待ちを！
今回のまとめ
「ピザをもっと最高にするドリンク」を探す企画、第二回。
今回は、お酒を飲むピザーラのスタッフに、よく食べる「ピザ」と、一緒に飲む「ドリンク」の組み合わせを聞いてみました。
やっぱりビールが大人気でしたね！
でも、お酒を飲む方の中でも、炭酸飲料、特にコーラは、人気！
また、特に「あっさり」系でワインの人気が高かったのも、面白い発見でした。次回「マルゲる」ときには、ワインも試してみたいな！
今回も、紹介しきれなかった分もふくめて、結果をまとめたグラフを下に貼りますね！
さて、そろそろ実際に食べてみたいところなんですけど、その前に、次回はビールに注目して、もう少しだけいっしょに掘り下げていきましょ！
ピザーラ・スタッフおすすめの、ビールに合うピザやサイドメニュー、さらには、ピザをもっとおいしくするビールの「飲み方」も、紹介しますよ！
お楽しみに！
第一回：「【ノンアル編】ピザーラ・スタッフに聞く！ピザと最高に合う飲み物は？」
*ドリンクおよびピザのメニューは、2024年4月時点のものに基づいています。
*本記事は、フォーシーズ公式note編集部が独自に行った調査を元にしており、ピザーラおよびフォーシーズ全体の見解とは異なる場合があります。