エルダー・・・ニワトコ　その2 食材メモ

エルダー　は　アングロ・サクソンの言葉で　炎(エルド)を意味し

昔は　炎を起こす際の薪として枝が用いられたことから　そう呼ばれるようになったそうです

ヨーロッパでは　昔から　美味しく食べるだけでなく　
防虫　うがい　お茶　肌の手入れ　風邪対策　湿布　お守り　
などなど　生活を色々な面から助ける植物として広く知られています

画像は　RitaEさんによるものです　Pixabayから