緊急事態宣言解除後も、飲食店は奮闘している
挙動不審の癖がある私ですが、『夢食堂サミット2021』の司会にあたり、カメラ目線でしゃべる必要に迫られ、絶賛特訓中です。
#夢食堂サミット
おはようございます。かとうひろあきです。
全国の飲食店による子ども食堂のプロジェクト『夢食堂』の運営をしています。
今日は、「飲食店の今」というテーマで記事を書きます。
僕は現場の人間ではありませんが、夢食堂本部としてお店と関わらせていただく中で、客観的に見た状況をお伝えできればと。
お店との連絡が、途絶えた！？
僕は夢食堂の事務局として活動していますので、参加してくださっている店舗さんと連絡を取り合って、お店のデータや夢チケット導入状況の管理なども行なっております。
特に新しく入られたお店の場合は、オーナーグループに招待したり、お店からの質問にお答えしたりする機会も多く、こまめにコミュニケーションを取ることが多いです。
ところが最近、１１月初旬に夢チケットの導入をスタートする予定だった店舗さんとの連絡が、次々に途絶えるという事態が発生しました。
んん！？！？
と思って、「なんか悪いことしたかな……」と不安になりつつ、それぞれの店舗さんに状況を伺ってみると、どこもかしこも、全く同じことが起こっていました。
人が足りていない
多くのオーナーさん方から、
「人員不足」
という言葉が出てきました。
そういえば、先日もノブさんが居酒屋に行った際、「明らかに人手が足りていないのが伝わってきた」と言っていました。
そう。
ここ１〜２年で飲食店に与えられたダメージは多大で、日経新聞によると、コロナウィルスが流行してから閉店した店舗は、全国で45,000ヶ所にのぼると言われています。（前にも言ったような）
当然これを受けて、失業者の数も増えてしまったのですが、コロナ前と比べて４０万人以上も完全失業者の数が増えたというニュースが流れていました。（これは昨年のニュースです）
このような状況を受けて、全国的に飲食店から人がいなくなっている現状が浮き彫りになっています。
緊急事態宣言解除後も……
mRNAワクチンの普及によって、今のところはコロナウィルスが収束へと向かっているように思います。
１１月に入ってからは、東京でも新たな感染者は１日あたり十数人との報道が流れていました。
ドイツあたりでは第四波が来ているみたいで、それは懸念材料ですが、現在の日本では緊急事態宣言も解除され、飲食店ではアルコール飲料の提供も緩和されるようにまでなりました。
その結果、飲食店への来客数はコロナ前とほぼ同じ水準まで回復しているそうです。
お酒が飲める！お客さんが戻る！これはめでたい！
と最初は思ったのですが、この1~2年で飲食店から人手が減っている現状が、かなり響いているようです。
お客さんを回し切れるだけのスタッフが揃わず、大変な状況が伺えます。
無理のないタイミングでのスタートを
ここ最近、飲食店オーナーさんとの連絡が途絶えたのには、そんな背景があったようです。
あくまで僕の目にはそう映っている、という話で、「実態の本質を見抜けていないかもな」と承知しているつもりなのですが、よろしければ現場のみなさんにその辺りについて教えていただけたらなと思います。
当初１１月の夢チケット導入スタートを見込んでいたお店も、どうやらそれどころではなさそう。
飲食店の皆様には、どうか無理のないタイミング、無理のないやり方で、夢チケットの導入を実施してもらえればと思います。
本部からも、何かアシストできることがあれば申し伝えてくださいませ。
今はお店に行かないほうがいいのか。「人手が足りていないんだろうなぁ」と察した上でサービスを利用すればいいのか。
夢食堂的には、全国にある志高い「かっこいい」飲食店のことをお伝えしながら、少しでも「あそこで働きたい」と思ってもらえるような発信に努めて参ります。
ウソいつわりなく、本当に「輝いている」「かっこいい」飲食店さんが参加してくださっているからこそ、そういう発信も惜しみなくできます。
本当に、現在参加してくださっている飲食店の皆様には、感謝の気持ちしかございません。
【追伸】
■夢食堂ではいつでもご寄付をお待ちしております。
寄付額は100円から選んで下さい。
頂いたお金は夢食堂の運営費として、子ども達の笑顔を1ミリでも増やすために使用させて頂きます。
たまにお金の使い道についても発信しているので気になる方はそちらもチェックしてみてください。
■11.18には『夢食堂サミット2021』が行われます。
夢食堂オーナーが自らの生い立ちや経験などから、なぜ夢食堂をやるのか、熱い思いをプレゼンにして発表します。
さらに、豪華ゲストを呼んで大嶋啓介さんが対談を行い、『子どもの未来を考える』をテーマにディスカッションをしていきます。
無料で参加することができるオンラインイベントです。
是非遊びに来てください。
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