★ カリー軒 ハンバーグ カレー／札幌市内 ｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ 探訪

芸能人が行くだとか
有名人が行くだとか
そうしたミーハーな理由だけが

50年もの長い期間に渡って
このお店が存在し続けている
理由ではないと思います

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創業 1972年／昭和47年

今年の12月で ｢50年／半世紀｣
★ 半世紀おめでとうございます！

　札幌市内
　｢庶民派 "老舗" 飲食店｣ を
　探訪するシリーズ！

　｢札幌ローカルフード｣
　｢札幌Ｂ級グルメ｣

★ カリー軒 ★

カウンターに座って
キッチンの中の仕事を見ていると

１つ１つの仕事を、とても丁寧に

そして、お客様によって
提供内容に違いが出ないよう
慎重に調理されている様子を見て

まさに ｢コレ｣ が
｢長続きしている理由｣ であることが
とてもよくわかります

飲食店にとって
簡単そうに見えて
とてもとても難しいのが

いつもと変わらない完成度を
いつもと同じように提供し続けること

いつもより悪いのは
言うまでもなくＮＧですが

いつもより良すぎるのも
ＮＧであるわけで

なぜなら
その良すぎた状態が
次回以降の標準となってしまうから

わたし自身も
何だか原点に戻ったような
そんな気分にしていただきました！

①
メニュー写真は
30年変わっていない！

②
ハンバーグ用の食器も
50年前から変わっていない！

③
増えたメニューも
減ったメニューも
ほとんどない！

④
いまだに
創業者とその奥さんとか
現場でバリバリ働いていらっしゃる

画像は一番人気の
｢ハンバーグ｣ ですが

ハンバーグ 180g 1,050円
ライス大 240g 250円
合計 1,300円

安くはないですよね (泣)

昨今の仕入れから考えると
仕方がないのかもしれませんね！

ちなみに
ライス小 120g 150円
ライス中 180g 200円
みそ汁 150円

月曜日の 13:15 と
ランチのピークを外して行きましたが
満席でした！