銀座シックスの本格広東料理

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「家寳 跳龍門」
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銀座シックスにある中華グランメゾンで、福臨門の総料理長だった方の広東料理が食べられる。
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入り口の雰囲気はそんなに高級感がないですが、中は個室がそこそこあって1番奥の窓際が大きなメインダイニングで10卓はある。
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素材を最大限に生かすために化学調味料は一切使用せず旨味を上手に引き出す調理法とのこと。
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ランチコース8800円に北京ダック3000くらいを追加オーダーしました。
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コース内容は
・アミューズ
・前菜盛り合わせ
・フカヒレ姿煮入スープ餃子
・北京ダック
・本日の点心 シュウマイ ニラ餃子
・春巻き
・大根餅
・ホタテのガーリック
・パクチー、餅米、豚肉
・クッキー 焼きお菓子
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お値段はしますが美味しい本格広東料理を頂けました。
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・店名
家寶 跳龍門
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・グーグルマップ
家寳 跳龍門
03-6264-5688
https://maps.app.goo.gl/MMP3T86g5Ktay7y6A?g_st=ic
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・最寄駅
銀座駅から260m
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・営業時間
11:00～16:00（L.O.15:00）
17:30～23:00（L.O.21:30）
日曜営業
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・定休日
不定休
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・予約可否
可
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・予算
夜15000〜19999
昼10000〜14999
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・他情報
個室有、全席禁煙、駐車場有（銀座SIX駐車場）
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