浅草の美味しい生ハム

2024年9月25日 18:37

ここの生ハムが美味しいと聞いて初訪問。

場所は浅草の観音裏で、店内はほぼカウンターで8席のみ。

本日頂いたコースは季節のおまかせ¥9500。内容はこちら。

・最初のひとくち
豚バラ、大葉、オリーブ
・スープ
生ハムのコンソメ、香茸
・生ハム
ジャンボンオーベルニュ 24ヶ月熟成発酵バター、ブリオッシュ

ジャンボンオーベルニュ 24ヶ月熟成山梨武川48米

ハモンイベリコベジョータ 36ヶ月熟成
斉藤さんの無花果、出来立てリコッタ
・カンパーニュ
・秋刀魚、オレンジ、蝦夷茸
・甘鯛、蟹、カラスミ、刈谷トマトタリアテッレ
・イタリアオータムトリュフタヤリン
・佐藤さんの蝦夷鹿
・落花生、シャインマスカット

高品質で料理との相性抜群な生ハムを様々なアプローチで提供してくれる。

シェフはすごく感じの良い方で、居心地の良い空間で食事させて頂きました。

ソムリエ資格も取得されてて料理の構成に合ったワインを提供してくれます。

全体的にパスタや一品料理などは優しい控えめな味わい。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

最後までお読み頂きまして
本当にありがとうございました。

皆様からの「フォロー」「いいね」「お店を保存」めちゃくちゃ嬉しいです。
これからも宜しくお願い致します。

◾️メルマガでは食べログやGoogleの点数に左右されない本当に美味しいグルメ情報や旅情報、人生に役に立つ様々な情報を毎日お送りしております。

無料なので是非登録してみて下さい。
⬇️
https://www.mag2.com/m/0001697562

★最新情報は公式LINEから発信しております。
https://lin.ee/n7k9mvRd

価値あるコンテンツを提供し続ける活動資金にさせて頂きます！ありがとうございます。今後とも宜しくお願い致します！