表参道の鮨名店

「鮨ます田」

ミシュラン二つ星を獲得されてる表参道にある予約困難な鮨屋。

店主は天寿司、すきばやし次郎といった名店で修行された方です。

おまかせコース¥44000を頂きました。

コース内容はこちら。
・毛蟹とふかひれ茶碗蒸し
・蒸し鮑
・メジマグロの塩たたき
・太刀魚
・カラスミ
・かわはぎ
・マグロ漬け
・イワシ
・赤貝
・ブリ
・中トロ
・コハダ
・車海老
・雲丹
・穴子
・ネギトロ巻き
・玉子

まずつまみが抜群に美味しい。

シャリは少し固めで絶妙な酸味。ガリはほろ苦く通好みな味。

個人的に一番美味しかったのはつままはメジマグロ、握りはカワハギと穴子。

コースの内容的に酒好きな方にすごく合う構成です。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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