都立大学の有名パティスリー

都立大学の有名パティスリーに初訪問してきました。

和栗のモンブランとショコラフランボワーズをテイクアウト。

モンブランは和栗のムースがとても濃厚で風味豊か。ただ中の生クリームが結構冷たく固まっていて少し残念。

ショコラフランボワーズはショコラ感は薄めですが口どけの良いしっとりした食感。このビスキュイに濃厚なガナッシュがとても合う。

ガナッシュの濃厚な味わいとフランボワーズの甘酸っぱさが絶妙。

他のケーキや焼き菓子も色々食べてみたいな。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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