唯一無二のシャリとマグロ

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「すが弥」
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食べログの2023年度BRONSEと2022年度の百名店を受賞されてる赤羽橋の鮨屋。
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お値段はしますが、かなりの人気店で予約困難店です。
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本日頂いたのはこちら。
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・平目 かつお 平貝
・鮑 鮑の肝 ブルーチーズ
・赤ウニ カラスミ
・ウニ マンゴー オリーブオイルご飯
・トロ
・シマアジ
・赤身
・煮ハマグリ
・カマトロ
・コハダ
・いくら
・うに
・お椀
・鉄火巻き
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追加
・大トロ
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大将の佇まいが美しくて正に高級店といった雰囲気を醸し出してます。
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シャリが特徴的で過去一で酸味強く濃いめなシャリ。新橋のしみづより強めw
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山盛りの雲丹軍艦や赤ウニ、鮪が美味しくて印象的でした。
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美味しかったです。
ご馳走様でした。
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