名古屋を代表するグランメゾン

名古屋を代表するグランメゾン「レミニエンス」

シェフはカンテサンス、HAJIMEなどで修行された方です。

お店は外観も内装も白を貴重としていて高級感と清潔感に溢れています。

まずは黒服を着用したスタッフの方々のテキパキとした仕事ぶりに感心させられます。

席には本日のメニューが置いてあり、そこにお店のコンセプトの記載もされてます。

本日頂いたコース内容はこちらです。

第一章
〜余韻〜
雲丹 赤座海老

第二章
〜創造〜
白子 伊勢海老 サスエ

第三章
〜記憶〜
鰻 肉 農福
天使音メロン 和栗

第四章
〜追憶〜
茶菓子

コース時間は2時間45分ほどで、グランメゾンですが不思議とリラックスできる肩肘張らない雰囲気で落ち着きます。

サービス、雰囲気、料理など全て一流で、思い出に残る時間を過ごさせて頂きました。

是非ディナーにも訪れたい。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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