池袋の汁無し担々麺といえばこちら
池袋の汁無し担々麺といえばこちらのお店。
券売機には「日式」と「成都式」と汁あり、汁なしも選べましたが、本日は日式の汁なしを。
辛さと痺れを5段階で選ぶこともできます。どちらも3で。
まずはよくかき混ぜます。
汁は割と渋めで、どちらかというと上級者向けかも。万人受けする旨味ダイレクトにくる系ではない。辛さより山椒が効いてます。
麺は太麺でモチっとしていて、濃厚な肉味噌たっぷりゴマ汁によく絡む。
卓上の黒酢などで味変も楽しめます。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
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