並ぶ価値のあるフィナンシェ

「ノワ・ドゥ・ブール 新宿伊勢丹店」

常に大行列ができてる焼き菓子やフィナンシェで有名なお店。食べログ百名店にも選ばれています。

焼きたてフィナンシェは外はカリっと中はふわふわ。

ローストしたスペイン産マルコナ種アーモンドプードルと焦がした国産発酵バター、スペイン産マルコナ種の風味豊かなきび糖が香ばしさの秘訣とか。

少しオープンで温めればより美味しく頂けます。

カヌレはコンパクトでラム酒の効いたカスタード風味の生地はカリカリ。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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