さすがミシュラン一つ星のラーメン

新宿御苑にある大人気なラーメン屋さんに再訪しました。

平日でもオープン前から整理券を求めてみなさん並んでます。すごいですね。

観光客の外国人の方々だらけです。笑

特製塩そば¥1500を券売機で購入。

スープはあっさりしつつも蛤の出汁と旨味が効いていて深みとコクのある味わい。トリュフが良いアクセントになってます。

これは全部飲み干してしまうスープです。

細麺ストレートで柔らかめ。舌触りがすごく良くてなめらかで喉越しがいい。

低音調理されたチャーシューもさすがの味わい。

さすがミシュラン一つ星を獲得されてるだけあります。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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