宇都宮を代表する鰻屋
宇都宮で鰻といえば「川蝉」
40年以上営業されてる老舗で、場所は宇都宮鰻から徒歩15分ほど。
うな重の松¥4950を頂きました。
ふわふわな鰻は箸でスッと切れます。脂が甘くて、鰻の旨味をしっかり感じる絶妙な火入れ。
タレはまろやかで、甘すぎず辛すぎず、深みのある味わいでご飯にも染み込んでます。
米はコシヒカリかな。
このクオリティのうな重が¥4950は安い、、、東京ではあり得ないです。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
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