新宿御苑の人気な鶏白湯ラーメン

「Ramen Afro Beats」

食べログTOP5000に入ってる新宿御苑の人気なラーメン屋さん。

こちらは福岡県を代表する郷土料理の一つ、博多水炊きで使用されていた歴史を持つ幻の地鶏、天草大王をふんだんに使用したスープ

特上鶏白湯らぁ麺¥1650を券売機で購入後に着席。

ラーメンはまず見た目のインパクトがすごい。純白の鶏白湯スープに唐辛子系のエスプーマ。

ただ、美味しい鶏白湯系を求めてくる人がイメージしてる味とは結構違うかなと。

鶏本来の旨味が凝縮されたコッテリ濃厚な鶏スープではなく、創作系の複雑な味がする鶏白湯スープですね。もちろん美味しいのですが。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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