京都ミシュラン和食 大渡

ミシュラン二つ星も獲得されてる京都 八坂神社近くにある日本料理屋。

お店は民家を改築されていて、古風な趣のある佇まい。こういう風情があるの好きです。

席はカウンター8席のみ。個室などはないようです。

本日頂いたおまかせコース内容はこちら。

・毛蟹の茶碗蒸し 雲丹 胡瓜 トマト
・鯨の皮 お椀
・桃とキャビア ソーメン
・鮎素揚げ 甘酢あんかけ トマト
・鱧 わさび
・鯵漬け
・松茸お椀
・牛しゃぶ 冬瓜
・太刀魚
・鮑しゃぶしゃぶ
・ご飯 漬物 明太子 じゃこ
・わらび餅
・焼き菓子
・抹茶

京都の水との相性を考え、鰹節ではなく、まぐろ節で出汁をひかれていて全体的に優しめの味わい。

金髪の店主のキャラクターが強めで面白くて良かったですし、ホスピタリティが溢れてて素敵でした。

アットホームな雰囲気で常連が多く予約が取れないのも納得です。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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