木場のイタリアン名店

木場のイタリアン名店「commedia」

木場という少し外れた立地にも関わらず、食べログTOP5000に選出されていて予約も取りにくいお店。

本日頂いたコース内容はこちらです。

・生ハム サラミ オリーブオイル
・縞鯵 2.3キロ
・フォカッチャ
・擦りたてジェノベーゼ 雲丹
・無洗浄 白子のフリット
・ズワイガニ トマト タリアテッレ
・サムライオイスター タリアテッレ
・栗のリゾット
・熊本サーロインステーキ
・ミートパスタ
・デザート

白トリュフは20キロあったら2キロほどの本当に良いところを仕入れてたり、肉は菊池源吾牛の美味しさやエピソードに惚れ込んで使ってたり、シェフの食材へのこだわりがすごい。

締めのパスタは量を30g〜250gくらいまで選べるので、食いしん坊の人でもボリュームは大丈夫だと思います。

各料理の素材の良さが際立っていて、特にパスタは絶品。

行けば人気な理由がすぐに分かります。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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