クリーミーかつマイルドな塩とんこつつけ麺

「風来居」

「らーめん山頭火」の創業当時の味を知る数少ないお店らしくて訪問。

とろ肉塩つけ麺を頂きました。

塩ラーメンというよりは塩とんこつラーメンで、スープ動物系の脂を多く感じる濃厚なタイプ。

絶妙な塩梅かつ旨味が凝縮されたマイルドかつクリーミーなスープは美味しいです。

麺は中細縮れ麺。

具材は別皿でキクラゲ、とろ肉、ネギ、メンマなどで、とろとろなチャーシューは絶品。

あっさりした塩ラーメンをイメージして食べに行くと全然違うのでご注意を。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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