パンチある鮨 鮨仙八

熊本でミシュランを獲得されて福岡へ移転した「鮨仙八」

食べログTOP1000にも選出されてます。

本日はおまかせコース¥25000を頂きました。内容はこちらです。

・コシナガマグロ
・カワハギ肝あえ
・酢で締めたにしん オリーブオイル
・カマスの一夜干し
・メヒカリの素揚げ 長茄子ペースト
・鰆のいい蒸し
・石垣鯛
・中トロ
・大トロ
・コハダ
・鯛
・鯵
・赤貝
・鯖棒寿司
・車海老
・赤出汁
・雲丹
・鮑
・玉子

シャリは酢加減が強めでパンチがあります。好みは分かれると思いますが、個人的には好き。

テンポが良くて1時間半ほどで終了。早い。

このクオリティとボリュームの鮨にしては、お値段も高くないですし、店主とスタッフの方々の接客も良くて居心地も良い。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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