寿司の最高峰　さいとう

⁡
「鮨 さいとう」
⁡
食べログ2023年度GOLDや百名店に11年連続でミシュラン3つ星を獲得する名店。
⁡
寿司界の王者と言っても過言ではない存在。完全紹介制で一般予約不可。
⁡
本日頂いたコース内容はこちら。
・いくら
・毛蟹
・数の子
・あらのしゃぶしゃぶ
・タコ　
・穴子白焼き
・真鯛
・金目鯛
・アジ
・マグロ
・中トロ
・大トロ
・アオリイカ
・シマアジ
・ウニ
・穴子
・お椀
・トロたく巻き
・玉子
⁡
最初につまみから始まり、その後握りが提供されるスタイルで、テンポがいいです。
⁡
米の粒の大きなあたたかくふっくらしたシャリは小さめで、ネタに合わせて温度を変える。
⁡
希少価値の高い日本酒「鄙願（ひがん）」があったので頂きましたが、あっさり飲みやすくも深みのある美味しさで寿司がより美味しく感じます。
⁡
常連のみなので新規客を受付てるお店では出せない絶妙な空気感が「鮨さいとう」の魅力。
⁡
美味しかったです。
ご馳走様でした。
⁡
#鮨さいとう #六本木グルメ #六本木ディナー #美味しい鮨 #鮨 #寿司 #ぐるめ好きな人と繋がりたい #ぐるめすたぐらむ #ぐるメモ #ぐるめな人と繋がりたい #飯テロぐらむ #飯テログラマー #食べスタ #食べスタグラマー #飯テロリズム #グルメ旅行 #おいしいはしあわせだ #グルメ友達募集 #美食家クラブ #食いしん坊女子 #食いしん坊男子 #美食家とつながりたい #関東グルメ #食レポグラム #グルメレポート #グルメライター #フードライター #b級グルメ情報 #tokyobishoku