黒酢酢豚が絶品

人気中華「黒猫夜」の総料理長だった方が出されたお店。

場所は代々木上原です。

個人的に一番良かったのは黒酢酢豚。BIGサイズのもので、絶妙な塩梅の旨味たっぷり黒酢が柔らかく煮込まれた豚に沢山乗っていて絶品。

発酵エビ味噌ビーフンは海老の濃厚な旨味がスープに凝縮されていてエビ好きにはたまらない出汁に仕上がってます。

最後のデザートが切っただけのスイカなのは残念。

ここは中華の名店でよくある手作り杏仁豆腐など、何か印象に残るもので締めてほしかった。

ただ、美味しい中国の地方料理が食べれたり、珍しいお酒なども飲めるのはいいですね。

中国料理の奥深さと多様性を楽しめます。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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